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Kefta de dinde

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 6 escalopes de dinde
  • 4 saucisses
  • 2 oignons
  • ½ botte de coriandre
  • ½ botte de menthe
  • 2 œufs
  • Épices de votre choix
  • Sauce soja
  • 100 g de sucre
  1. Tailler la viande en petits morceaux.
  2. Hacher au robot avec les herbes et les oignons.
  3. Ajouter 2 œufs.
  4. Mettre les épices de votre choix.
  5. Former des petites boules.
  6. Cuire au four 15 min à 200°C.
  7. Pour la sauce, réaliser un caramel avec le sucre et la sauce soja.
  8. Napper les Keftas.
  9. Gratiner.

Accords mets-vins, les conseils de notre Sommelier :

Le Kefta de dinde au goût intense s’accorde avec des rouges de caractère. Je vous propose le Château Segonzac Vieilles Vignes pour son ossature tannique et sa bouche persistante.